Recept: Tteokbokki (떡볶이)

Nem tervezem gasztro blokk nyitását a blogon, de ezt a bejegyzést megakartam már rég írni. Így íme a hogyan készítsünk tteokbokkit Magyarországon recept. :D

Egyszer a Koreai Kulturális Központban ettem először egy kis falat Tteokbokkit, nagyjából innen datálható, hogy totál beleszerettem ebbe az ételbe. Majd a Zichy Jenő utcai Kínai-Koreai Étteremben sikerült találni az étlapon, szóval aki nem akar "bajlódni" az elkészítésével 2000 Ft-ért vehet is egy nagy tálal.

Az éttermi Tteokbokki

Hozzávalók:

Szósz:
500 g rizstészta
3 evőkanál chili paszta
3-4 szem fokhagyma
2 kanál őrölt piros paprika
1 kanál kis cukor
2 kanál szójaszósz
1/másfél bögre szardellalé
2 kanál fehér bor
tetszés szerint: ketchup, méz

Zöldségek:
4 szál zöldhagyma hosszúra vágva
1 cukkini szeletelve
2 répa karikára vágva vagy julienre vágva

Bal oldalt a chili paszta és a tészta
(a jobb oldalon csak nasik vannak :D)

A különlegesebb hozzávalókat mind be lehet szerezni a Tokyoplázában, én egyedül a szardellalé vagy levest nem kerestem, így nem is tudom ezt be lehet-e szerezni nálunk, de a sima víz is tökéletes helyettesítője. Nyilván nem lesz olyan az íze, mint ha kint koreában ennéd, de az éttermi és az enyém között nem éreztem túl sok különbséget. (talán annyit, hogy a szószból ők sokkal jobban kispórolják a chili pasztát, mert nagyon világos volt, ahogy a képen is látszik) Ellenben, ha mégis szeretnéd ezzel elkészíteni találtam egy videót, hogyan lehet sajátot készíteni.

Én ez alapján a videó alapján dolgoztam, ajánlom figyelmedbe: (de többfélét is lehet találni az elkészítésére)

Ahogy a videón is látszik a szószhoz lévő hozzávalókat egy lábasba rakjuk és öt percig összefőzzük. Ha olyan zöldséget rakunk hozzá, amit érdemes párolni, mert túl kemény (lásd pl: répa) akkor nyugodtan elő tudjuk a szószban is párolni. Ezután hozzáadjuk a mirelit rizstésztát és még adunk neki tíz percet. A legvégén a maradék párolást nem igénylő zöldségeket (például: zöldhagyma vagy cukkini) hozzáadjuk és még utólagosan ízesítjük amivel akarjuk: például ketchup vagy méz.

Én első nekifutásra túl sok chilipasztát adtam a szószhoz, (nem kell púpozni azt a kanalt, amikor adagoljuk) így látszik is hogy mennyire sötét színű is lett. (bár most a Koreai Kulturális Központban is ugyan ilyen sötétet ettem az évzárón, szóval gondolom ahány ház annyi szokás ennél az ételnél)
A második adagról már nem készült fotó, de annak sokkal narancsosabb árnyalata volt.

Zöldség téren is teljesen ízlés kérdése, hogy mit rakunk bele, de ahogy a videó is mutatja szezámaggal is meg lehet szórni.

Hogy árban is tudjatok kalkulálni, én az egy kilós tésztát, ami kétszeri elkészítésre és hat emberre minimum elég 1900 forintért vettem, csak úgy mint a chili pasztát. A paszta egy kilós kiszerelésű, viszont a fele sem fogy el a két adag elkészítése közben. (hat kanál konkrétan) Elsőre kell rá többet szánni, utána már csak a tésztára és zöldségekre fog kelleni költeni, és ebből többen jól laktok egy ebédre. :)

A saját készítésű Tteokbokki első nekifutásra, a szintén saját készítésű kimchivel

Csak azoknak ajánlom ezt az ételt, akik kedvelik az csípőset, mert eléggé tud csípni a chilipaszta miatt, bár Sora is megeszi annak ellenére, hogy kevésbé szereti az erőset.
Én még biztosan elfogom ezt készíteni a jövőben, de a következő projekt, amire gyúrok kimchi leves és a mandu (azaz húsos batyu) utóbbit szerencsére teljesen készen lehet kapni, így nagy macera nem lesz vele. :D
Amennyiben van rá igény, még a kimchi receptet közkincsé tesszük. :)

Jó étvágyat hozzá. :)

Ismertető: Panda and the Hedgehog

Emlékszem azt írtam egyszer, hogy annak ellenére, hogy sok rosszat hallok róla, azért végig fogom nézni és talán szeretni is fogom ezt a doramát... nagyon nem így lett. :D

Műfaj: romantikus, komédia
Év: 2012
Epizódok: 16
Csatorna: Channel A
Szereplők:
Lee DongHae - Go Seung Ji
Yoon Seung Ah - Pan Da Yang
Choi Jin Hyuk - Choi Won Il

Történet:

Pan Da Yang és testvére a Panda Kávézót próbálják életben tartani, kevés sikerrel, mert a cukrászuk borzalmas. (mint utóbb kiderült, nem is ez a végzetsége) Da Yang álma hogy olyan cukrászdája legyen mint a híres neves Saint Honore.

Ko Seung Ji a nagyapja pékség/cukrászdájában cukrászként dolgozik. Büntetett előélete miatt nem vették fel a Saint Honoréba. Minden vágya, hogy legyőzze azt, ezért a galád tettért.

Won Il hosszú Amerikában lévő tanulmányai után hazaérkezik és beáll szülei cukrászatának vezetői közé és elhatározza bármi áron megvédi a Saint Honorét.

Seung Ji, hogy ne legyen nagyapja lába alatt elkezd a Panda Kávézóban dolgozni és azt egyre sikeresebbé tenni. Won Il pedig első, gyerekkori szerelmét keresve rátalál Pan Da Yangra.

Whalemény:

Nem számítottam túl sokra, amikor úgy döntöttünk megnézzük, mert a visszhangja nem volt túl jó, és a trailerek és képek alapján sem tűnt huh, de meg akarjuk nézni sorozatnak. Valóban nem az. Az egyedüli dolog talán, ami miatt végül mégis végig néztünk, az Sora nagy kedvence: Lee Donghae.

Amikor kiderült, hogy a főszereplő csajt Pan Da Yang-nak hívják kb. sírtam. Nem bírom az ehhez hasonló gáz utalgatásokat. Ebből jött a Panda jelző, és a sokszor túl sok helyen elhangzó mondat, hogy a botvékonyságú, rohadt alacsony lány egy panda, aki a Panda kávézót üzemelteti.

Donghae-ra állandóan a sündisznó jelzőt aggatták kötelező jelleggel. És képesek voltak a kicsit odamondogatós karakternek adni egy tetoválást, ami kb. egy gyerekrajz sündisznót ábrázol. Ezen kívül Donghae szájába adtak egy értelmetlen versikét, (mintha a Secret Garden utánzata lenne) amit később már az egész főszereplő gárda együtt dudorászott, mondogatott.

Kicsit túl bonyolult Pan Da és a két fiú gyerekkori kapcsolata, az elején azt se értettem kit hívott Pan Da sündisznónak, vagy éppen melyik gyerekkel mi történik éppen, mert normálisan alig lett elmondva ez a nézőknek. (vagy csak a felirat volt annyira gáz)

A történet is csapongott, az elején nagy felhangja volt annak, hogy mindhárom szereplő mást akar a Saint Honoréval, végül totál más kerekedett ki belőle. Szóljon ha valaki értette, hogy Donghae miért ment el otthonról, amikor senkit nem zavart volna, hiába próbálták ezt nekünk bebeszélni. Továbbá jelentkezzen az is, akinek világos, hogy Pan Da hogyan élte eddig túl a világot, mert egy rakás szerencsétlenség a rosszabbik értelemben. Jószerivel semmire sem jó, csak van egy szülőktől örökölt kávézója, amit normálisan igazgatni sem tud és Seung Ji nélkül egy nagy nulla lenne. Irányába akkor telt be totálisan a pohár, amikor a két megvadulok olyan helyes pasi bevallotta, hogy nem közömbösek felé, és a csaj mint egy butácska liba nem tudván dönteni elkezdte őket versenyeztetni. Továbbá nem tudom eléggé kifejezni mennyire vertem a falba a fejem, amikor Pan Da előjött a házasság és gyerek dologgal, amikor konkrétan még nem is csókolózott egyik potenciális pasijelölttel sem.

De hogy visszatérjünk a sztorira: a Saint Honoré elleni harc hamar kifulladt, pedig igazán jó lett volna azt látni, hogy a Panda kávézó sok megpróbáltatás után képes magasabbra emelkedni, majd vergődünk egy kicsit a szerelmi szálon és mondvacsinált problémát alkotnak abból, hogy Seung Ji börtönben volt. A legtöbb jellemvonás (pl: hogy Won Il nem eszik sütit, vagy az indok, hogy miért vett a boncmester apa egy kávézót a lányainak) gagyi. Az egész ide-oda ugrált, hol ez, hol az lett hirtelen fontos és a karakterek többségével sem voltam nagyon kibékülve. 

Pan Da Yang

Róla írtam már fentebb, de ha nagyon röviden kéne jellemezni. Egy igazi kis naiv liba, akinek nem hogy magáról, de a világról nincs fogalma. Értelmi és viselkedési szintje vetekszik egy kiscsoportos óvodáséval.

A Da Yangot alakító színésznő eddigi sorozatai alapján szerintem nem alkotott kiemelkedőt (és szerintem ezután sem fog) de az tuti, hogy ha ezen a szerepen múlna egy életre megutálnám. (tudom, csak egy kicsit süt a gyűlölet felé, :D de nem tudok nem haragudni erre a karakterre, annyira gázra sikerült)

Ko Seung Ji

A mindenki által sündisznónak nevezett cukrász, aki tehetségével több éves tapasztalattal rendelkező cukrászokat taszít le a Taigetoszról. Nem értem miért sündisznó a beceneve, amikor jelleme ezt egyáltalán nem indokolja. Donghaet korábban láttam a Skip Beat élő szereplős verziójában és abban se mondtam volna rá, hogy pocsék színész (mondjuk kiválónak se mondanám) itt se adnék neki Oscart.

Won Il

Az elején örültem Jin Hyuk jelenlétének a sorozatban, majd végül amikor jobban kibontakozott a karaktere inkább kívántam, hogy bárcsak ne ő játszotta volna el a 30 éves, de egy tízéves szintjén lévő Won Ilt. Szegény nagyon gyerek ebben a szerepben, ez tipikusan a rossz színészt választottak eset.

Ha nem akarod, hogy fájjon nem igazán ezt ajánlanám megnézésre. Én egyszer képes voltam végig nézni, mert egy-két jelenet akadt, amit tudtam értékelni, (várj! nem, nem akadt, végig szenvedtem) szóval még egyszer nem ülnék le elé. Másnak azért nem ajánlanám, mert ennél jobb sorozatokat is meg tud nézni az alatt idő alatt, amit erre pazarolna el.

Felirat:

Amire felhívnám a figyelmet, hogy ezt a sorozatot sem érdemes magyar felirattal nézni. Ha már érzi az ember sorozatnézés közben, hogy ide nem ez a mondat való, vagy teljesen értelmetlen egy-egy kijelentés akkor ott már bajok vannak.

Pontozás:
Cselekmény: 3/10
Színészek: 5/10
Zene: 5/10

Ismertető: The Master's sun

Találkoztam a Mikulással az úton és... :D

A gépen van vagy öt sorozat, de én mégis fogtam magam és minden fajta tartalom vagy ismertető elolvasása nélkül leszedtem a The Master’s sunt, hogy mi azt fogjuk nézni. Úgy érzem teljesen kiszámíthatatlan vagyok nem csak olvasás, filmnézés téren, hanem abban is milyen sorozatba fogjunk bele. Például hiába tervezem már több éve a Code Blue megnézését, eddig még sose vettem rá magam, pedig érdekel, hogy milyen, de nem most. Ki érti ezt? :D

Műfaj: romantikus, fantasy, komédia
Év: 2013
Epizódok: 17
Csatorna: SBS
Szereplők:
So Ji Sub - Joo Joong Won / Joo-goon
L - fiatal Joong Won
Gong Hyo Jin - Tae Gong Shil / Tae-yang
Seo In Guk - Kang Woo
Kim Yoo Ri - Tae Yi Ryung

Történet:

Gong Shil egy motel tetején él, "munkája" hogy ott takarít. Nem mellesleg látja a halott emberek szellemeit, akik halálra ijesztik, majd nem hagyják békén különféle kéréseikkel. Egy idős hölgy végakaratának teljesítése után hazafele stoppol a szakadó esőben.

Joo Joon Woon a Kingdom (milyen szolid név :D) szállodalánc igazgatója, kimért, szigorú, bunkó, kegyetlen, pénzéhes, szóval csupa-csupa jó tulajdonságai vannak. Hazafele tart, amikor titkára (naná, hogy Kim a neve) észre veszi Gong Shilt az út szélén. Joon Woon nem akarja felszedni a szakadt nőt, viszont Kim titkár megijed egy hirtelen jött villámtól és lefékez. Gong Shil azt gondolván neki álltak meg, beszáll az autóba. Különleges képessége hamarosan le is lepleződik és az is kiderül, ha megérinti Joon Woont a szellemek eltűnnek. Innentől kezdve Gong Shil mindent megtesz, hogy az igazgató közelébe kerülhessen és maradjon. Erre ürügy a Joo Woon körüli szellem Cha Hee Joo (a férfi első szerelme) ezért Joo Woon végül úgy dönt maradhat, de más üzletekben is nagy hasznát veszi Gong Shil képességének.

Whalemény:

Vannak sorozatok, amiknek el tudom nézni, ha valami nem stimmel vele. Sajnos a Who are you túl sok sebből vérzett, sehogy se felelt meg a műfaji követelményeknek és a karakterek se voltak a helyzet magaslatán. No de a The Master’s sun nálam átment a vizsgán.
Tudom, aki látta a The Greatest love című doramát rögtön gondolhatja, hogy ez egy erős utánzata annak, csak szellemekkel és a főhős nem színész, hanem egy szálloda igazgatója. És nem is tévedne sokat. Viszont én annak idején megkajáltam azt a sorozatot, így hiába ugyan arra a sablonra épült a The Master's sun, így is tetszett.
Önkéntelenül a Who are you-hoz hasonlítom a "szellemeket látó nő" közös szál miatt, de ennek a legnagyobb előnye a Who are you-val szemben, hogy rengeteg benne az oly sokszor emlegetett humor. Élek-halok érte, és itt nagyon sok tréfa répát reggeliztek az írók, készítés közben.
Épp ezért nem tudom komolyan venni sokszor Gong Shil nagy szellemektől való ijedtségét. (főleg, hogy szándékosan nem is hangsúlyozták ezt kellőképpen) Hiába volt ez a legnagyobb ok az elején a két főhős összeboronálásának, átsiklik felette az ember. Mivel nem éreztem, hogy ügyetlenül horrort vagy ijesztgetést akarnak lenyomni a torkomon, hanem könnyed stílusban tálalt verziót kapok, ezért nem is lehet vagy inkább nem is tudom a műfajban kritizálni. Nem akartak igazi horror/thrillert alkotni, míg a Who are you esetében azért érezni ezt a szándékot.
Mindegyik rész általában egy szellem, és annak története köré épül, közben pedig hőseink évődnek, jobban megismerik egymást és bontakozik ki lassan-lassan a karakterek tragikus háttere, és az hogy mennyire megvesznek a másikért. A szellemek problémái szerintem sokszor szívfájdítóak voltak. Kifejezetten kiborultam a gyermekét verő anyán, vagy a halott kisfiú történetén, a katonai kutyás sztorit pedig inkább nem is említem. Lekötött az összes apró történet, amit beleszőttek, és szívesen néztem volna még pár részen át, ahogy Gong Shil a szellemek ügyeit bogozza ki.
A karakterek a megszokott bunkó milliárdos és elveszett nő is megvoltak, de a színészek jól mutattak együtt, hitelesek voltak szerepeikben és nem utolsósorban szerethetőek voltak. Oké, elismerem amikor már tök nyilvánvaló volt, hogy oda vannak egymásért, de mégis többedjére tárgyalták újra a kapcsolatukat, akkor már én is így néztem: -_- Vannak dolgok, amit egy ideig lehet húzni, de sokadjára már elég fárasztó és kiöli a lendületet a doramából. Szerintem, ha kevesebb hangsúlyt fektettek volna a végén szereplők szerelmi kálváriájának egy jobb sorozatot kaptunk volna.

Tae Gong Shil:

Állandó rettegésben él a szellemek miatt, akik mindig a legrémisztőbb formájukat mutogatják a parás hölgyeménynek és hogy ez ne legyen elég, ha Gong Shil elveszti öntudatát a testébe költöznek és fura dolgokat művelnek.

Joon Woonban menedékre talál. Ezért a védelemért képes neki két nap után könyörögni, hogy aludjon vele, és beállni dolgozni a Kingdomhoz. Gong Shil sokszor helyezi előtérbe a szellemek érzéseit és akaratát, tetteivel pályázhatna szociális munkásnak és/vagy nyomozónak.

Nagyon imádtam a különböző feliratokat a felsőin/ruháin, itt az egyik legjobb.:D

Az őt megformáló színésznőről igaz korábban azt mondtam, hogy mindig ugyan azt  karaktert hozza és számomra levesz a teljesítményéből, de rájöttem szeretem a játékát és az általa megformált karaktereket. Külsőre, hangilag ezek a karakterek állnak hozzá a legközelebb, hát éljen a képességével. :D

Joo Joon Woon:

Fentebb már adtam rövid leírás, hogy mennyire szimpatikusnak tűnik az elején, de természetesen, róla is kiderül (mert miért ne derülne ki?) hogy elvesztette szerelmét fiatalkorában, és emiatt nem enged magához közel senkit és ezért használja oly sokszor kedvenc felszólítását: Tűnés! (avagy Menj a %&+"!@-ba.)

Nagy meglepi volt, hogy a fiatal kori Joon Woont az Infinite-ből ismert L játszotta. (így jár, aki nem néz stáb listát mielőtt elkezd egy doramát :D)

Az elején azért írtam, hogy megtudok bocsátani a sorozatnak, mert az idő elteltével kezdtek jönni a hibák, lefutották a negyvenedik kört is, és jöttek "én ezt nem értem miért csinálja" mondatok, ezért a végével nem tudok kibékülni. Totálisan a semmiről csináltak két részt. Nem érteni, hogy mit akar a női főszereplő, mert teljesen logikátlan, csak sajnáljuk szegény szinte már papuccsá változott milliárdosunkat, hogy még mindig nem kapja meg a nőt... Nagyon kár érte, pedig nagyon jó sorozat.

Összességében tudom ajánlani, mert nem egy hétköznapi doramáról van szó. Minket eléggé durván leültetett a monitor elé, ezért aki nem borul ki a tipikus "koreai" befejezéstől az mindenképp nézze meg. :)

Felirat: d-addicts

Pontozás:
Cselekmény: 9/10
Színészek: 9/10
Zene: 9/10